Los alimentos deben ser vivos (naturales) y sanos(ver clasificación de alimentos).
Intente consumir frutas y verduras cultivadas sin utilizar pesticidas. Cocine las verduras con la menor cantidad de agua posible, a ser posible a una temperatura relativamente baja, manteniéndolas al fuego lo menos posible. Consuma granos jóvenes de espiga, ya que tienen un alto contenido en proteínas, todas las vitaminas del grupo B, vitamina E, minerales y oligoelementos. La introducción del trigo germinado en la dieta tiene un efecto curativo y rejuvenecedor sobre el organismo, ya que contiene una serie de vitaminas y diversas enzimas que estimulan la actividad vital del cuerpo, optimizando el metabolismo, fortaleciendo el sistema nervioso. El trigo germinado se utiliza para recuperar la vitalidad, para una recuperación más rápida del estado de malestar después de una enfermedad, para fortalecer el sistema respiratorio (y especialmente los pulmones), para fortalecer los dientes, para mejorar la condición del cabello y restaurar su color natural. Método de preparación de las gachas de trigo germinado:
22-24 horas antes de cocinar gachas o kisel, se lava a fondo con agua fría el grano de trigo a razón de 50-100 g por persona. En este caso, los restos y las malas hierbas, como componentes más ligeros, flotan y se eliminan con agua. El agua al trigo lavado se deja en cantidad tal que estuviera al nivel de la capa superior del grano, pero no lo cubriera por arriba. El recipiente con el trigo se coloca en un lugar cálido y se cubre con un paño no muy grueso o una servilleta de papel. Después de la expiración del tiempo especificado germinado grano de trigo (juzgado por la presencia de brotes de hasta 1 mm de largo) varias veces lavadas con agua fría, y luego poner a través de una picadora de carne o moler en un molino eléctrico, e inmediatamente se vierte en un recipiente con leche recién hervida, o en su ausencia – agua hirviendo. Proporción aproximada de 1:1 u otra, dependiendo de la concentración deseada. En gachas o kissel añadir azúcar (mejor miel) al gusto, y la mantequilla se añade 1 cucharadita por porción de trigo en 50-100 g. Hervir gachas es inadmisible. Sólo deben enfriarse a la temperatura deseada en un recipiente tapado y consumirse inmediatamente. Las gachas sólo pueden elaborarse en recipientes esmaltados, de cerámica o de vidrio.
● Intenta sustituir la carne por pescado
● Es aconsejable consumir agua pura filtrada, idealmentefundidoagua
Condición obligatoria en la preparación de ayuno es el consumo de fibra, se consume durante todo el periodo de preparación.
La fibra que limpia (sería más correcto decir «alimenta» y «restaura») los intestinos es, en primer lugar, el salvado y las tortas oleaginosas. El salvado es algo único, y es difícil no maravillarse ante él. Con la ayuda del salvado no sólo se pueden limpiar los intestinos, sino también perder el exceso de peso prácticamente sin hacer nada más, sin deportes, dietas, procedimientos de baño. En general, el salvado (de trigo, centeno, soja) es un subproducto de la molienda de la harina. El salvado consiste en cáscaras de grano y harina sin clasificar. Todo molinero de cereales sabe que al moler el grano, una quinta parte se convierte en salvado, que se considera una especie de residuo. Y sólo recientemente se ha comprendido que el salvado es una valiosa materia prima nutritiva. Pero, sin embargo, nuestro país aún no se ha dado cuenta plenamente del asombroso valor de este producto, por lo que la mayor parte de nuestro salvado sale al extranjero: a través de Ucrania a Turquía, Israel, Libia, Líbano, etc. El principal valor del salvado es la fibra dietética, un hidrato de carbono no degradable, insoluble, duro y grueso. La fibra dietética contenida en el salvado es un entorno nutritivo para la microflora intestinal normal, por lo que el salvado se utiliza en el complejo tratamiento de la disbacteriosis intestinal. Además, las bacterias intestinales, al ingerir fibra, liberan vitaminas B esenciales. Hinchándose bajo la acción del agua, la fibra dietética forma un gran volumen de masas fecales – más friables, lo que facilita el vaciado del intestino y se deshace del estreñimiento.
El consumo regular de salvado puede deshacerse del estreñimiento habitual y prevenir su aparición en el futuro, tras la interrupción de la ingesta de salvado (restablecimiento del reflejo normal de vaciado intestinal). Es fibra, que es de hasta 30-40% del volumen de salvado, se utiliza en la lucha contra el exceso de peso: los alimentos con una gran cantidad de fibra se absorbe más lentamente y da una sensación de saciedad durante más tiempo. Además, aumenta el peristaltismo intestinal, lo que reduce la absorción de nutrientes y, por tanto, el contenido calórico de los alimentos ingeridos. La fibra dietética incluida en el salvado fija el colesterol, por lo que el salvado puede utilizarse para prevenir la aterosclerosis. Se ha descubierto que el salvado tiene un efecto positivo en la diabetes, ya que reduce los niveles de azúcar en sangre. La mucosidad proteico-almidonosa favorece la excreción de toxinas. Las partículas de salvado, debido a su contenido de diversas fibras, son una sustancia biológica universal que se une iones de metales pesados, radionucleidos, productos de desintegración nocivos de sustancias alimenticias.
El efecto del salvado viene dado por su efecto estimulante sobre la motilidad general del tracto digestivo (estimulación mecánica). Como aditivo alimentario, el salvado es eficaz en el hígado, la vesícula biliar, el páncreas, las enfermedades crónicasenfermedades del estómago y los intestinos– gastritis, gastroduodenitis enterocolitis durante la remisión y la disminución del proceso inflamatorio agudo (al ampliar la dieta). Por lo tanto, la recepción de salvado está indicado en disbacteriosis, estreñimiento, para la prevención de cáncer de colon, obesidad, diabetes mellitus, así como recomendado para la ingesta de alimentos para todas las personas interesadas en una buena nutrición.
Datos científicos modernos afirman que la falta de fibra vegetal en nuestra dieta está asociada a enfermedades como diverticulosis, hemorroides, colitis crónica. Además, el salvado contiene hasta un 15% de proteínas, así como potasio, magnesio y otros oligoelementos. El potasio desempeña un papel importante en la actividad normal del sistema cardiovascular y en la eliminación de líquidos del organismo. El magnesio tiene una propiedad vasodilatadora, por lo que los productos que lo contienen se incluyen en la dieta en hipertensos.
Contraindicaciones:bran no está recomendado durante las exacerbaciones de gastritis, úlcera péptica, colitis y enteritis de etiología infecciosa. A medida que cede el proceso inflamatorio, se puede reanudar el consumo de salvado, empezando con pequeñas dosis. Por lo general, el salvado se utiliza finamente molido, en forma de harina. Durante 15-20 minutos antes de cada comida, es decir, por lo general es 3 veces al día. Tomar 2 cucharadas (10 g) de tales salvado molido y comer, beber agua. Bran necesariamente debe beber agua (1-2 vasos), de lo contrario todo el significado de su uso se niega. La dosis diaria de salvado – no más de 30 g.
Evita los siguientes alimentos:
● Azúcar refinado: sólo aporta hidratos de carbono al organismo. Su consumo excesivo es un factor importante en el desarrollo de enfermedades dentales y en la pérdida de antojos de alimentos naturales. Utilice la miel, pero con cuidado.
● Harina blanca, no contiene aquellos elementos esenciales para la vida que están en el grano, sólo unos pocos de ellos se conservan en la harina, aquellas sustancias que se le añaden como blanqueantes y conservantes contra el deterioro son perjudiciales.
● El uso de productos como el pan, los dulces, los helados, el queso y los embutidos que utilizan aditivos químicos para su conservación. A menudo se les añaden aditivos sintéticos para su conservación, color y sabor.
● Aves de corral y carne de animales alimentados con hormonas que estimulan su crecimiento y peso.
● Grasas y aceites animales.
● Leche hervida o procesada, queso fundido, queso procesado, queso fundido y chocolate.
La mayoría de los productos alimenticios actuales han sido sometidos a diversos procesos de transformación o refinado que han provocado la pérdida de vitaminas, minerales y oligoelementos, y algunos contienen impurezas químicas peligrosas.
Estudios, búsquedas y experimentos llevan a algunos nutricionistas, médicos y dietistas a la conclusión de que dicha alimentación es la principal causa de la mala salud. El enorme aumento de las enfermedades degenerativas en los últimos 50 años respalda estas conclusiones. La investigación científica también ha demostrado que muchas de estas enfermedades pueden prevenirse; otras que ya han comenzado pueden detenerse y, en algunos casos, incluso volver a la normalidad mediante un estilo de vida y una nutrición naturales.
La buena salud puede ser alcanzada por cualquiera que esté dispuesto a luchar por ella con la razón.
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