En general, quiero hablar con más detalle del método de la masticación terapéutica, dado su excepcional valor, especialmente cuando se combina con el ayuno terapéutico.
¿Cómo adelgazar sin hacer dieta? Muchas personas sueñan con adelgazar o engordar siguiendo comiendo como antes. Tal objetivo es bastante alcanzable si se mastica la comida con mucho cuidado. Este método a principios del siglo pasado promovió activamente el fisiólogo estadounidense Horace (Horacio) Fletcher. A la edad de 44 años, se enfermó gravemente, tanto es así que ninguna empresa no quería pagarle el seguro. Los médicos le encontraron todo un «ramillete» de dolencias: sobrepeso, enfermedades cardíacas y vasculares, trastornos gastrointestinales. Lo que más le molestaba era el estómago. Observando el trabajo del tracto gastrointestinal, Fletcher se dio cuenta de que la comida, saturada al máximo de saliva, desaparece de la boca sin movimientos de deglución. Este descubrimiento se denominó más tarde «la sonda alimentaria de Fletcher».
Según sus recomendaciones, cada bocado de comida requiere al menos 30 movimientos de masticación, y el efecto «sonda alimentaria» funciona cuando son más de 100. Tras cambiar sus antiguos hábitos alimentarios, el científico pronto se deshizo del exceso de peso, se olvidó de sus enfermedades, empezó a hacer ejercicio a diario y recuperó su forma atlética de juventud. Sorprendentemente, ahora comía 3 veces menos que antes. Sus sensaciones gustativas se volvieron más brillantes, ¡de modo que cada comida se convirtió en un pequeño festín!
¿Cómo regular el peso? El famoso experimento de Fletcher en la academia militar estadounidense de West Point causó una gran impresión. En él participaron dos grupos: oficiales corpulentos y soldados delgados. Durante el experimento, con la misma dieta, todos ganaron peso normal sólo con una masticación adecuada: los oficiales adelgazaron y los soldados mejoraron. Como resultado, se demostró que la sola masticación cuidadosa de los alimentos mejora la salud y ayuda a recuperar el peso normal. Un seguidor de este método fue el famoso millonario estadounidense John D. Rockefeller, que vivió hasta los 98 años.
Los beneficios de masticar bien los alimentos son conocidos en Oriente desde hace mucho tiempo. Los yoguis afirman que la digestión (e incluso la absorción de la energía de los alimentos) comienza en la cavidad bucal, y que el cuerpo asimila bien los alimentos sólo si están bien pulverizados por la masticación y abundantemente humedecidos con saliva. Mucha gente recuerda el famoso lema yóguico: «Alimento líquido – comer, alimento sólido – beber». Significa que incluso los alimentos líquidos (zumos, caldos, leche, etc.) deben masticarse en la boca, mezclados con saliva. Y los alimentos sólidos deben masticarse más tiempo de lo habitual, convirtiéndolos en alimentos líquidos. Los yoguis mastican cada bocado entre 100 y 200 veces, y no en vano: un yogui experimentado puede quedar bastante saciado con un plátano o un mendrugo de pan. Se observa que las personas saciadas se caracterizan por comer demasiado rápido. En este caso, el centro de saciedad del cerebro no tiene tiempo de activarse. Normalmente tarda 25 30 min. Y no importa cuánto comas durante estos minutos, la verdadera saciedad llegará más tarde, así que no vale la pena apresurarse.
La masticación activa mejora el riego sanguíneo del cerebro, cicatriza la nasofaringe y las encías, protege los dientes de la caries (la saliva neutraliza el ácido y el azúcar de los alimentos). Para un funcionamiento más eficaz del tracto gastrointestinal, también es útil ejercitar los músculos abdominales, como hacen los yoguis. Ponte en cuclillas, en la postura del gato (bidalasana). En esta postura se siente bien el movimiento de los músculos abdominales. Con una exhalación apriete suavemente el abdomen, como si tratara de acercar el ombligo a la columna vertebral, con una inhalación suéltelo. Repetir 10 veces, dedicando aproximadamente 1 segundo a cada movimiento. Tras un breve descanso, repetir. En total, realice 3 series de movimientos de este tipo. Sentado con las piernas cruzadas, inclínese hacia delante, apoyando las manos en las rodillas. Al exhalar, apriete firmemente la pared anterior del abdomen. Mientras dure la contención natural de la respiración, repita la tracción hasta 10 veces. En cuanto aparezca el impulso de inhalar, suelte inmediatamente el abdomen. Este ejercicio sólo se realiza con el estómago vacío. La abdominoplastia es un poderoso medio para mejorar la digestión y sanar los órganos internos, así que intenta realizarla con regularidad.
Lo que más me gusta es la descripción detallada del método de masticación terapéutica (a fondo) de R. G. Shavkunov.
Masticar los alimentos durante mucho tiempo es el camino hacia un tracto gastrointestinal y todo el cuerpo más sanos.
Apliqué el método de la masticación terapéutica en Akademgorodok, cerca de Novosibirsk, donde dirigí un grupo de salud. El efecto fue asombroso: 200 personas se olvidaron de sus enfermedades, se pusieron sanas y corrieron 10 km cada día, y 50 personas corrieron un supermaratón: 250 km 50 km al día. Naturalmente, hubo un gran interés por aprender esas regularidades y mecanismos del cuerpo humano que ayudan a despertar tan grandes posibilidades.
El sistema propuesto de masticación terapéutica prolongada ha sido probado en mí mismo y en otros muchas veces durante un período de 12 años. Siempre ha producido los resultados positivos esperados.
¿Cómo solemos comer? Nunca pensamos en ello. Para nosotros, el factor principal es el tiempo. No tenemos tiempo para comer, no tenemos tiempo para comer. Por la mañana llegamos tarde, cogemos un trozo de pan o cualquier otra cosa y nos lo tragamos sobre la marcha. El almuerzo dura 40-50 minutos: tenemos que hablar, descansar, jugar al ajedrez, al dominó, pero no a la comida. Va en paralelo, sobre la marcha. En 5-10 minutos estamos saciados.
Lo que comemos es algo sabroso y rápido, es decir, la comida se ha convertido en un verdadero placer, incluso en un pasatiempo. O puede ser al revés. Podemos estar sentados a la mesa durante horas, devorando cantidades incalculables de comida y, lo peor de todo, es que lo disfrutamos.
Olvidamos que tenemos que pagar por ello, a veces cruelmente: corte de 3/4 partes del estómago, pancreatitis, colecistitis y muchas otras enfermedades. Todos los seres vivos de la naturaleza (excepto el hombre moderno) tratan el proceso de la digestión con gran atención, intentando obtener de este proceso todo lo establecido por la naturaleza.
La medicina moderna define la digestión como un proceso fisiológico mediante el cual los alimentos que entran en el tubo digestivo son procesados (mecánica y químicamente), lo cual es necesario para su asimilación por el organismo. Las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono contenidos en los alimentos sólo pueden digerirse tras ser descompuestos en compuestos químicos más simples. La descomposición de estos nutrientes se produce en el tracto digestivo con la participación de los pedales de gas de las reacciones químicas – catalizadores biológicos o enzimas que son producidas por las células de las glándulas digestivas (salivales, gástricas, pancreáticas, intestinales) y forman parte de los jugos secretados por estas glándulas en el lumen del tracto digestivo. La posterior absorción de los productos descompuestos y su transporte dentro del organismo garantizan su suministro a las células que lo necesitan.
Los trabajos de I.P. Pavlov establecieron lo siguiente:
● Las glándulas digestivas están controladas por el sistema nervioso.
● La cantidad de jugos segregados, su composición y sus propiedades dependen de la composición de los alimentos y de otras condiciones (por ejemplo, el estado de ánimo).
● Todas las partes del aparato digestivo funcionan de forma coordinada, interactuando entre sí.
● El trabajo de las glándulas digestivas cambia cuando pasamos de un régimen alimenticio a otro.
El procesamiento de los alimentos durante la masticación prolongada se produce de la siguiente manera. Los alimentos triturados por los dientes entran en interacción con la saliva y los quimiorreceptores de la cavidad bucal, que envían información sobre la composición química de los alimentos al cerebro, del que a su vez recibe información sobre la corrección necesaria de la composición química de la saliva para crear las mejores condiciones para su posterior procesamiento y digestión. Parte de la comida que se lleva a la boca, procesada por la saliva, se absorbe en la sangre directamente en la cavidad bucal. Esto le permite procesar una parte significativa del componente de hidratos de carbono, la forma más rápida para satisfacer parte de las necesidades de las células en el cuerpo en la nutrición, eliminar comer en exceso y crear las condiciones más favorables para el procesamiento de los alimentos en el estómago, 12-recto, intestino delgado y grueso. En este caso, el componente de hidratos de carbono (pan, gachas, pasta, patatas) se procesa principalmente en la boca, 12-recto, y el componente de proteínas (carne, pescado, legumbres) se procesa en el estómago.
Se crean las condiciones más favorables para la digestión separada y la asimilación más completa de proteínas, hidratos de carbono y otros nutrientes que vienen con la comida. Obtenemos la sensación de saciedad con la comida significativamente más rápido con menos de su consumo por 2-4 veces. El gasto de energía en el procesamiento de alimentos se reduce significativamente, y la energía ahorrada es utilizada por el cuerpo para restaurar y revitalizar todas las partes del tracto gastrointestinal. Y todo esto se puede obtener después de un ciclo de 5 semanas de masticación terapéutica a largo plazo según el siguiente esquema.
Esquema terapéutico de masticación
● Primera semana – cada cucharada de comida que te lleves a la boca (desayuno, comida, cena) masticada durante UN minuto
● Semana 2 – DOS MINUTOS
● Semana 3 – TRES minutos
● Cuarta es de DOS minutos
● Quinto, un minuto.
La masticación es ideal: una masticación por cada diente existente y tres masticaciones por cada diente que falta. Como resultado, se forma un reflejo condicionado para la masticación prolongada de los alimentos (30-40 segundos). La experiencia demuestra que la masticación terapéutica prolongada trata casi todas las enfermedades, porque durante la masticación en este proceso participan todos los sistemas del cuerpo: digestivo, nervioso, endocrino y otros. En primer lugar, se tratan las enfermedades del tracto gastrointestinal: úlcera péptica, gastritis, duodenitis, pancreatitis e incluso diabetes. Se normaliza el trabajo del esófago (se eliminan sus divertículos) y del intestino grueso. Se limpia el hígado, se tratan las enfermedades nerviosas y tiroideas, la apendicitis. Al mismo tiempo hay un proceso de normalización del peso: durante cinco semanas, el exceso de peso se reduce en 5-10 kg, y el peso insuficiente se normaliza. El metabolismo se normaliza.
Veamos dos ejemplos de comidas
El primero
Comer rápido, la atención al proceso de comer está ausente, y circunstancias similares. La comida, al no permanecer en la boca, entra rápidamente en el estómago, donde se produce ácido clorhídrico en la parte superior. Su acción sobre la mezcla de proteínas, grasas e hidratos de carbono provoca la fermentación y la formación de un brote, y la secreción de alcohol. A partir de esta mezcla es posible elaborar alcohol ilegal. A continuación, el alimento debe ser alcalinizado y pasar al duodeno, pero no es permitido por el gatekeeper (válvula del estómago al duodeno), hasta que el pH (indicador de la composición química del alimento) no sea igual a 7,8 (este es el valor del pH en el duodeno). Un gatekeeper sano espera hasta que el pH alcanza este valor. El cuerpo gasta energía y recursos en ello. Pero esto ocurre cuando se es joven.
Con el paso de los años, debido a una disminución de las capacidades energéticas del organismo al comer deprisa, el guardián se vuelve anémico y deja de funcionar. Como resultado, la comida no digerida va al duodeno, y que ya sea por la inconsistencia del pH de la comida entrante al pH, que está establecido por la naturaleza en el programa de su trabajo, lo devuelve de nuevo al estómago, o al intestino delgado, que, si está sano (tiene las enzimas y vitaminas necesarias debido a la presencia de las bacterias correctas), puede digerir este contenido.
Y si hay disbacteriosis, la comida pasa al intestino grueso, donde se adhiere a las paredes y los nutrientes que el cuerpo necesita son succionados de la mezcla. Mientras que esto debería ocurrir en el duodeno. Como resultado, no las paredes del intestino grueso se forman en forma de piedras, para deshacerse de lo que es muy difícil o imposible. Esta es la fuente de todas las enfermedades.
En la parte del intestino grueso donde se formaron la acumulación y los cálculos, su actividad refleja disminuyó. Los puntos activos de muchos órganos se atascaron. Perdieron la conexión con la comida que hay en ese momento. La conexión del sistema de control de la digestión, absorción y excreción con el contenido del intestino grueso se interrumpió. Por lo tanto, si se encuentra en el colon sigmoide, da lugar a prostatitis, enfermedades de los órganos genitales, infertilidad, etc. La propia acumulación tiende a crecer y puede alcanzar varios kilogramos, cambiando la ubicación de los órganos abdominales y perturbando su trabajo.
Además, las proteínas contenidas en tal mezcla comienzan a sufrir el proceso de putrefacción, contribuyendo a la muerte de la microflora necesaria para el organismo, disminuyendo la inmunidad, la producción de las sustancias necesarias dentro del cuerpo en la cantidad que necesita en el momento. Por lo tanto, entre las personas con esta actitud a la nutrición, los médicos practicantes, por regla general, no cumplen con los adultos con un tracto gastrointestinal perfectamente sano. La nutrición es una función biológica antigua y muy importante del organismo. Cuando leemos el periódico, hablamos, vemos la televisión, comemos de pie, desequilibramos voluntariamente el proceso mental asociado a la función de nutrición, causando daños al organismo, que tarde o temprano pueden manifestarse en trastornos gastrointestinales, trastornos nerviosos y otros relacionados directa o indirectamente con la actividad nerviosa y manifestaciones dolorosas.
Llenando la conciencia con otra información no relacionada con la digestión, las emociones negativas conducen a una disminución de la circulación sanguínea en el sistema digestivo, creando una cadena de diversos cambios interrelacionados en la actividad de las glándulas de secreción interna y el trabajo de la microflora gastrointestinal. Por lo tanto, una persona no debe comer en un estado de excitación, sino que debe tomar los alimentos lentamente, concentrándose en las sensaciones en la zona de la lengua y el paladar.
Segundo
Somos estrictamente autoconscientes: masticamos la comida despacio y bien, para que se convierta en una papilla blanda y se deslice por el esófago como si fuera sola. Entonces dicha comida se digerirá fácilmente, y no experimentarás en el estómago ni en los intestinos ninguna sensación desagradable, ni pesadez, ni dolor por el contenido diferente de la comida original. La comida tomada será fácilmente digerida en su cuerpo, que digerirá sus componentes útiles y aspirará en la sangre todo lo necesario para la fuerza muscular y la energía, en resumen, para la vida. Todas las sustancias innecesarias y toxinas tal organismo será capaz de eliminar a través de las excreciones fecales y la orina, proporcionando tanto la digestión como la producción de sustancias necesarias para el cuerpo. Toda la microflora del tracto gastrointestinal funcionará de manera óptima. Como la digestión será excelente, la excreción de desechos también se producirá sin ninguna dificultad. Cada mañana, al levantarse de la cama, experimentará la necesidad natural de vaciar los intestinos sin necesidad de medicamentos. Sus deposiciones serán siempre regulares, normales y fáciles. Al mismo tiempo, tendrá un sueño excelente.
Durante la ingesta, los receptores de la lengua y el paladar envían impulsos al sistema nervioso que transmiten información sobre la naturaleza de los alimentos ingeridos. En este momento, es necesario mantener la lengua en contacto con el alimento durante mucho tiempo, aumentando el tiempo de ingesta. La distracción por otras actividades mentales interfiere en el control del proceso de comer. La conciencia debe vigilar lo que ocurre en la boca. La meditación (concentración de la atención en el proceso de elaboración de los alimentos en la boca) durante la comida contribuye a una aparición más rápida de la sensación de saciedad y es un remedio contra la obesidad. Por lo tanto, comer debe hacerse en un entorno agradable y relajado y puede hacerlo cualquier persona, esté donde esté. Los éxitos en la rápida eliminación de los síntomas de las enfermedades (no de sus causas) con la ayuda de diversos medicamentos permitieron a los fundadores de la medicina moderna empujar al fletcherismo a las sombras. Pero la crisis moderna de la misma medicina hace urgente volver al fletcherismo y sus modificaciones. La experiencia y la práctica del autor lo confirman. El método de la masticación prolongada tiene una serie de ventajas sobre la alimentación separada.
Se reducen a lo siguiente:
● La masticación terapéutica está al alcance de todos y no requiere supervisión médica.
● La masticación terapéutica es un proceso de nutrición separada en su forma más pura, ya que cualquier alimento compuesto por proteínas, grasas e hidratos de carbono se digiere por separado: en la boca y el intestino delgado se digieren sus hidratos de carbono, y en el estómago sus componentes proteicos.
● El organismo suavemente y gradualmente con la dieta habitual lleva a la normalidad todos los sistemas del tracto gastrointestinal y restaura las capacidades naturales del sistema inmunológico sin perturbar el sistema establecido de biorritmos del organismo.
● La masticación terapéutica requiere la menor cantidad de energía para restaurar los sistemas del cuerpo en comparación con otros métodos. Por lo tanto, el ahorro de energía corporal resultante permite que el cuerpo desarrolle su mayor potencial restaurador.
● Proporciona la recuperación de todo el organismo y de sus sistemas: digestivo, nervioso, inmunitario y otros.
● Una reducción significativa de la ingesta de alimentos (2-4 veces) previene la aparición de exceso de peso después de un curso de masticación terapéutica, reduce el coste de los alimentos, reduce la cantidad de toxinas formadas en el cuerpo, facilitando el trabajo de los sistemas excretores, contribuyendo a su recuperación.
De forma natural se desarrolla un reflejo condicionado: un hábito de masticación prolongada tras el final del ciclo terapéutico, que puede persistir durante años con la repetición ocasional del ciclo de masticación terapéutica. Este método en combinación con cualquier tipo de ayuno da efectos sorprendentes de pérdida de peso yrecuperación deel tracto gastrointestinal y todo el organismo.
