Nahrungsmittel sollten lebendig (natürlich) und gesund sein(siehe Lebensmittelbewertungen).
Versuchen Sie, Obst und Gemüse zu verzehren, das ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut wurde. Kochen Sie Gemüse mit so wenig Wasser wie möglich, wenn möglich bei relativ niedriger Temperatur, und halten Sie es so wenig wie möglich auf dem Herd. Essen Sie junge Ährenkörner, da sie reich an Eiweiß, allen B-Vitaminen, Vitamin E, Mineralien und Spurenelementen sind. Die Aufnahme von gekeimtem Weizen in die Ernährung hat eine heilende und verjüngende Wirkung auf den Körper, da er eine Reihe von Vitaminen und verschiedenen Enzymen enthält, die die Vitalaktivität des Körpers anregen, den Stoffwechsel optimieren und das Nervensystem stärken. Gekeimter Weizen wird zur Wiederherstellung der Vitalität, zur schnelleren Erholung vom Unwohlsein nach einer Krankheit, zur Stärkung der Atemwege (insbesondere der Lunge), zur Stärkung der Zähne, zur Verbesserung des Haarzustands und zur Wiederherstellung der natürlichen Farbe verwendet. Zubereitungsart des gekeimten Weizenbreis:
22-24 Stunden vor dem Kochen von Brei oder Kisel wird das Weizenkorn in einer Menge von 50-100 g pro Person gründlich mit kaltem Wasser gewaschen. Dabei schwimmen Rückstände und Unkraut als leichtere Bestandteile auf und werden mit Wasser entfernt. Das Wasser zum gewaschenen Weizen wird in einer solchen Menge gelassen, dass es sich auf der Höhe der oberen Schicht des Korns befindet, es aber nicht von oben bedeckt. Das Gefäß mit dem Weizen wird an einen warmen Ort gestellt und mit einem nicht zu dicken Tuch oder einer Papierserviette abgedeckt. Nach Ablauf der angegebenen Zeit gekeimten Weizenkörner (durch das Vorhandensein von Sprossen bis zu 1 mm lang beurteilt) mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen, und dann durch einen Fleischwolf oder schleifen auf einer elektrischen Mühle, und sofort in ein Gefäß mit frisch gekochter Milch gießen, oder in ihrer Abwesenheit – kochendes Wasser. Ungefähres Verhältnis von 1:1 oder anders, je nach gewünschter Konzentration. In Brei oder Kissel Zucker (besser Honig) nach Geschmack hinzufügen, und Butter wird 1 Teelöffel pro Portion Weizen in 50-100 g. Kochen Brei ist unzulässig. Er darf nur in einem zugedeckten Gefäß auf die gewünschte Temperatur abgekühlt werden und muss dann sofort verzehrt werden. Brei darf nur in emaillierten, keramischen oder gläsernen Gefäßen zubereitet werden.
● Versuchen Sie, Fleisch durch Fisch zu ersetzen
● Es ist ratsam, reines gefiltertes Wasser zu trinken, idealerweisegeschmolzenesWasser
Eine obligatorische Bedingung in Vorbereitung auf Fasten ist der Verzehr von Ballaststoffen, die während der gesamten Vorbereitungszeit verzehrt werden.
Die Ballaststoffe, die den Darm reinigen (korrekter wäre es zu sagen „ernähren“ und „wiederherstellen“), sind vor allem Kleie und Ölkuchen. Kleie ist etwas Einzigartiges, und es ist schwer, sie nicht zu bewundern. Mit Hilfe von Kleie kann man nicht nur den Darm reinigen, sondern auch Übergewicht abbauen, praktisch ohne etwas anderes zu tun, ohne Sport, Diäten, Badekuren. Kleie (Weizen, Roggen, Soja) ist im Allgemeinen ein Nebenprodukt der Mehlmüllerei. Kleie besteht aus Kornschalen und unsortiertem Mehl. Jeder Getreidemüller weiß, dass beim Mahlen von Getreide ein Fünftel davon in Kleie umgewandelt wird, die als eine Art Abfall betrachtet wird. Und erst in jüngster Zeit hat man erkannt, dass Kleie ein wertvoller, nahrhafter Rohstoff ist. Dennoch hat unser Land den erstaunlichen Wert dieses Produkts noch nicht voll erkannt, so dass der größte Teil unserer Kleie ins Ausland geht: über die Ukraine in die Türkei, nach Israel, Libyen, in den Libanon usw. Der Hauptwert der Kleie sind Ballaststoffe – ein nicht abbaubares, unlösliches, hartes und grobes Kohlenhydrat. Die in der Kleie enthaltenen Ballaststoffe bilden ein nahrhaftes Milieu für eine normale Darmmikroflora, weshalb die Kleie bei der komplexen Behandlung von Darmdysbakteriosen eingesetzt wird. Darüber hinaus setzen Darmbakterien, die Ballaststoffe fressen, wichtige B-Vitamine frei. Die Ballaststoffe quellen unter der Einwirkung von Wasser auf und bilden ein großes Volumen an Fäkalienmasse, was die Entleerung des Darms erleichtert und die Verstopfung beseitigt.
Regelmäßiger Verzehr von Kleie kann gewohnheitsmäßige Verstopfung beseitigen und ihr zukünftiges Auftreten nach Absetzen der Kleiezufuhr verhindern (Wiederherstellung des normalen Reflexes der Darmentleerung). Die Ballaststoffe, die bis zu 30-40 % des Volumens der Kleie ausmachen, werden im Kampf gegen Übergewicht eingesetzt: Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffanteil werden langsamer aufgenommen und vermitteln ein längeres Sättigungsgefühl. Darüber hinaus wird die Darmperistaltik erhöht, was die Aufnahme von Nährstoffen und damit den Kaloriengehalt der verzehrten Nahrung verringert. Die in der Kleie enthaltenen Ballaststoffe binden Cholesterin, so dass Kleie zur Vorbeugung von Arteriosklerose eingesetzt werden kann. Kleie hat nachweislich eine positive Wirkung bei Diabetes, da sie den Blutzuckerspiegel senkt. Der Protein-Stärke-Schleim fördert die Ausscheidung von Giftstoffen. Kleiepartikel sind aufgrund ihres Gehalts an verschiedenen Fasern eine universelle biologische Substanz, die Schwermetallionen, Radionuklide und schädliche Zerfallsprodukte von Nahrungsmitteln bindet.
Die Wirkung der Kleie beruht auf ihrer stimulierenden Wirkung auf die allgemeine Motilität des Verdauungstraktes (mechanische Stimulation). Als Nahrungsmittelzusatz ist Kleie wirksam bei Leber, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse, chronischenErkrankungen des Magens und des Darms– Gastritis, Gastroduodenitis Enterokolitis während der Remission und des Abklingens des akuten Entzündungsprozesses (bei Erweiterung der Ernährung). Daher ist der Verzehr von Kleie bei Dysbakteriose, Verstopfung, zur Vorbeugung von Krebs des Dickdarms, Fettleibigkeit, Diabetes mellitus, sowie zur Nahrungsaufnahme für alle Menschen, die an einer guten Ernährung interessiert sind, angezeigt.
Moderne wissenschaftliche Daten besagen, dass der Mangel an pflanzlichen Ballaststoffen in unserer Ernährung mit Krankheiten wie Divertikulose, Hämorrhoiden und chronischer Kolitis in Verbindung gebracht wird. Darüber hinaus enthält Kleie bis zu 15 % Eiweiß sowie Kalium, Magnesium und andere Spurenelemente. Kalium spielt eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung der normalen Tätigkeit des Herz-Kreislauf-Systems, beim Abtransport von Flüssigkeit aus dem Körper. Magnesium hat eine gefäßerweiternde Eigenschaft, weshalb Produkte, die es enthalten, bei Bluthochdruck in die Diät aufgenommen werden.
Kontraindikationen:bran ist nicht für den Einsatz während Exazerbationen der Gastritis, Magengeschwür, Colitis und Enteritis der infektiösen Ätiologie empfohlen. Wenn der Entzündungsprozess abklingt, kann die Einnahme von Kleie wieder aufgenommen werden, wobei mit kleinen Dosen begonnen wird. In der Regel wird Kleie fein gemahlen, in Form von Mehl, verwendet. Für 15-20 Minuten vor jeder Mahlzeit, dh in der Regel ist es 3 mal am Tag. Nehmen Sie 2 Esslöffel (10 g) solcher gemahlener Kleie und essen Sie sie, trinken Wasser. Bran muss unbedingt Wasser trinken (1-2 Gläser), da sonst der ganze Sinn ihrer Verwendung negiert wird. Die tägliche Dosis von Kleie – nicht mehr als 30 g.
Vermeiden Sie die folgenden Lebensmittel:
● Raffinierter Zucker, – er versorgt den Körper mit nichts anderem als Kohlenhydraten. Übermäßige Mengen davon sind ein wichtiger Faktor für die Entwicklung von Zahnerkrankungen und den Verlust des Verlangens nach natürlichen Lebensmitteln. Verwenden Sie Honig, aber mit Vorsicht.
● Weißmehl, es enthält nicht die lebensnotwendigen Elemente, die im Korn enthalten sind, nur wenige von ihnen sind im Mehl erhalten, die Stoffe, die ihm zum Aufhellen und zur Konservierung gegen Verderb zugesetzt werden, sind schädlich.
● Die Verwendung von Produkten wie Brot, Süßwaren, Speiseeis, Käse und Wurstwaren, die mit chemischen Zusatzstoffen haltbar gemacht werden. Oft werden ihnen synthetische Zusatzstoffe zur Konservierung, für Farbe und Geschmack zugesetzt.
● Geflügel und Fleisch von Tieren, die mit Hormonen gefüttert wurden, die ihr Wachstum und Gewicht stimulieren.
● Tierische Fette und Öle.
● Gekochte oder verarbeitete Milch, Schmelzkäse, Schmelzkäse, Schmelzkäse und Schokolade.
Die meisten Lebensmittel sind heute verschiedenen Verarbeitungs- oder Raffinationsprozessen unterworfen, die zum Verlust von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen geführt haben, und einige enthalten gefährliche chemische Verunreinigungen.
Studien, Recherchen und Experimente führen einige Ernährungswissenschaftler, Ärzte und Diätassistenten zu dem Schluss, dass diese Lebensmittel die Hauptursache für Krankheiten sind. Die enorme Zunahme degenerativer Krankheiten in den letzten 50 Jahren stützt diese Schlussfolgerungen. Die wissenschaftliche Forschung hat auch gezeigt, dass viele dieser Krankheiten verhindert werden können; andere, die bereits begonnen haben, können aufgehalten und in einigen Fällen sogar durch eine natürliche Lebensweise und Ernährung wieder normalisiert werden.
Gute Gesundheit kann von jedem erreicht werden, der bereit ist, mit Vernunft dafür zu kämpfen.
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