Es la muerte celular programada, un proceso dependiente de la energía y controlado genéticamente que se desencadena por señales específicas y libra al organismo de células debilitadas, no deseadas o dañadas.
Cada día, alrededor del 5% de las células del cuerpo sufren apoptosis y nuevas células ocupan su lugar. En el proceso de apoptosis, una célula desaparece sin dejar rastro en 15-120 minutos. El aparato genético de los organismos multicelulares -animales, plantas y hongos- contiene un programa de muerte celular. Se trata de un programa especial que, en determinadas circunstancias, puede llevar a una célula a la muerte. En el desarrollo normal, este programa tiene por objeto eliminar las células formadas en exceso – «paradas»-, así como las células – «pensionistas»- que han dejado de realizar un trabajo socialmente útil. Otra función importante de la muerte celular es la eliminación de células «discapacitadas» y «disidentes» con graves alteraciones en la estructura o función del aparato genético. En concreto, la apoptosis es uno de los principales mecanismos de autoprevención detumores benignos,formaciones quísticasy cáncer.
En caso de potenciación patológica se producen aplasias y procesos degenerativos, así como algunas deformidades con defectos tisulares, y en caso de debilitamiento – procesos autoinmunes, tumores y envejecimiento prematuro del organismo. Existen, por ejemplo, razones suficientemente serias para creer que enfermedades tan peligrosas como la anemia aplásica,artritis reumatoide, la esclerosis lateral amiotrófica, la enfermedad de Alzheimer, el sida, etc. se asocian con un aumento patológico de la apoptosis.
Durante el ayuno se produce un proceso universal: por un lado, se intensifica el proceso fisiológico de apoptosis: renovación y rejuvenecimiento del organismo mediante la eliminación de células viejas, enfermas, alteradas. Por otro lado, se eliminan los mecanismos patológicos de la apoptosis: envejecimiento prematuro, cáncer, etc.
Examinemos estos mecanismos con más detalle. El cuerpo como una comunidad de células durante la inanición «come» no sólo las células de grasa, sino también todo lo que es «malo». Para ser más exactos, es malo o no funciona en absoluto. Sin la función de autodepuración de las poblaciones celulares, la vida del organismo es imposible. Las células infectadas por virus, dañadas por radiaciones o toxinas, así como las células que han alcanzado su límite biológico, tienen una propiedad común: deben abandonar el organismo o ser devoradas.
En la naturaleza, es así
En ausencia de nutrición, en un organismo pluricelular aparece un tipo especial de moléculas de señalización. Estas moléculas provocan la activación de proteínas intracelulares en el citoplasma de las células atípicas. Estas células, que no participan en la actividad colectiva del organismo, son sensibles a dichas moléculas. En ellas se activa un mecanismo de autodestrucción. La célula «cierra» todos los programas, su núcleo se «pliega». La célula se fragmenta. Sin destruir la envoltura exterior, se divide en 5-10 «células apoptóticas» y es absorbida por otras células. Así se ve en una colonia de microorganismos. O digerido en el intestino. Comparte el destino de las células grasas. El fenómeno de la apoptosis se descubrió hace relativamente poco, en 1972. Se ha convertido en el avance más interesante de la biología y la medicina en los últimos 50 años. Según los conceptos modernos, la apoptosis es un mecanismo biológico general responsable de la constancia de las poblaciones celulares, así como de la formación y eliminación de las células defectuosas. Una dieta regular y una ecología terrible se interponen en el camino de este mecanismo fisiológico. Según nuestras observaciones, la activación del proceso de apoptosis nutricional se produce tras 20 horas de fasting (si el fasting technique is followed).
Cuando se come continuamente, el «derroche calórico» se convierte en el problema número uno. Se convierte en la causa de enfermedades y del envejecimiento prematuro de una persona. Por lo tanto, seca fasting el ayuno seco, es uno de los métodos prometedores para prolongar la calidad de vida.
«‘Las tecnologías de conservación’ salvan la vida cuando se pasa hambre, pero la matan cuando se sacian constantemente.»
